Chef en entreprise

Fédérez vos équipes autour d’un buffet en 6 temps gourmand et original ou d’une table où vous serez servis par le chef entrée, plat et dessert gastronomiques.

Prix valable uniquement en entreprise et le midi.
Si votre entreprise ne bénéficie pas d'un coin cuisine ni de vaisselle, nous avons des solutions.

Buffet déjeuner

Entrées (2 au choix)

Poivrons marinés et billes de mozarella au basilic (végétarien)
Coleslaw à l’orange et truite fumée
Oeuf mimosa au curcuma (végétarien)
Salade de courgettes grillées, feta et menthe (végétarien)
Salade d’édamamé et tofu au sésame (vegan)
Salade de chou-fleur, citron et pistaches (vegan)

Plats (2 au choix)

Riz sauté aux crevettes & ananas
Conchigliette au saumon et crème de carottes
Falafel, chou rouge et sauce tahiné & citron (vegan)
Effilochée d’agneau aux épices douces, radis glacés au beurre
Parmentier de canard aux patates douces et noisettes torréfiées
Curry de poulet à la mangue et lait de coco

Desserts (2 au choix)

Salade de fruits exotiques au citron vert (vegan)
Salade de fruits du verger à la verveine (vegan)
Carrot cake aux cranberries (vegetarien)
Entremet au chocolat gianduja & feuillantine croustillante (vegetarien)
Cheesecake speculoos & caramel au beurre salé (vegetarien)
Compotée de pommes à la vanille, brisures de sablé breton (vegetarien)

- Pain et mini vaisselle inclus -

45€HT/personne*
*Prix pour 10 personnes

Déjeuner à l’assiette

Entrée

Oeuf parfait à 64°C, poêlée de champignons
ou
Velouté de potimarron, éclats de châtaignes
ou
Panna Cotta d'avocat, espuma de truite fumée et œufs de truite

Plat

Pavé de veau sauce au poivre et mousseline de panais
ou
Magret de canard aux cerises, radis glacés au beurre, grenailles et pomme granny
ou
Ballotine de poulet, farce fine aux champignons, jeunes pousses et morilles, écume de jus de volaille

Dessert

Fondant au chocolat, sauce cacao-yuzu
ou
Poires rôties au poivre, chantilly au gingembre
ou
Crème brûlée au safran

 

- Pain inclus

59€HT/personne*
*Prix pour 6 personnes

DEMANDE DE RESERVATION
  • Ce prix comprend l’installation et désinstallation du buffet, les plats de service et la vaisselle jetable biodégradable (assiettes et couverts)
  • Il ne comprend pas les boissons et la verrerie

Menus disponibles en entreprise et le midi uniquement

Pour les déjeuners à l’assiette, votre entreprise doit être équipée d’un coin cuisine. Si besoin de vaisselle, précisez-le dans votre demande de réservation.